国务院食品安全委员会第一次全体会议指出，要动员社会各方力量参与监管，完善投诉举报制度，加大有奖举报力度，保护好举报人。要第一时间权威发布相关信息，并支持鼓励媒体开展监督。要采取有力措施，真正解决好执法成本高、违法成本低的问题。对昧着良心制假售假、突破道德底线的行为，一定要实施终身行业禁入，并处罚到企业法人。(9月8日新华网)

　　民以食为天。正如中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任韩正会上所言，食品安全关系到每一个人的健康，是百姓最关心的民生问题之一。而近年来在食品安全领域发生的一系列问题事件，不仅严重扰乱正常的食品安全管理秩序，对公众身体健康造成了不同程度的损害，而且造成了极为不良的负面影响，一次次冲击着人们对食品安全状况的信心，可谓害莫大焉。

　　事实上，当前各种食品安全谣言不时露头、屡打不绝，并且总有人信以为真，跟风转发，一方面固然与造谣者的处心积虑和互联网容易以讹传讹的传播环境直接相关，另一方面则不得不说也与食品安全事件频发让一部分人产生了惊弓之鸟的心理和宁信其有的心态密不可分。

　　正因为如此，此次国务院食安会也认为当前食品领域风险因素复杂，食品安全形势依然严峻，仍然不能掉以轻心，而是要继续发力、深入整治。所以会议再次强调要始终坚持问题导向，决不回避问题，善于发现问题、研究问题、解决问题。针对群众反映强烈的果蔬、粮食农药残留和重金属超标，食品掺假造假，餐饮后厨卫生等烦心事，要采取更有针对性、更管用、更务实的举措，在持续解决问题中推动食品安全工作，不断提高食品安全工作能力和水平。

　　应当说，“不回避问题”“在持续解决问题中推动食品安全工作”，正好切中了食品安全整治的要害。加强食品安全工作从哪入手?在复杂严峻的局面下当然是“打蛇打七寸”“枪打出头鸟”，首先从暴露出来的突出问题下手，以点带面，深挖细查，做到小切口大战果，尽可能地斩草除根，先将这些表现突出的重点问题解决好，把那些活动猖獗的食品“硕鼠”的嚣张气焰压下去，进而“杀鸡儆猴”，努力达到最大治理效果。

　　显而易见，对那些“出头者”既然要打就要严打、重惩、狠罚，否则不但不可能让他们真正肉痛心疼、噤若寒蝉而悔改收手，而且也无法对其他食品安全违法犯罪分子形成有力的震慑。所以此次会议又强调要按照“四个最严”的要求，对那些“昧着良心制假售假、突破道德底线的行为，一定要实施终身行业禁入，并处罚到企业法人”。

　　当然，食品安全是一项系统工程，除了严打开路，还要做好综合治理。譬如要加强食品安全标准建设，提高食品质量与安全标准，尽快实现我国食品安全标准与国际标准的对接。还要构建全过程监管，把好食品从农田到餐桌的每一道关口，建立一个覆盖食品生产、流通、消费全环节的“全链条”监管制度。此外更要重视发动社会力量、强化社会监督。要加大有奖举报力度，保护好举报人，打一场共筑食品安全的“人民战争”。同时要注意转变观念，增强自信，尤其是出现问题不要藏着掖着，要第一时间公开权威信息，支持鼓励媒体开展监督。