| 你喝的水安全吗？ |
| ——关于饮水安全的调查与探访 |
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| ◎马丽宽 |
近年来，饮用水安全卫生问题引起了社会的广泛关注，不少家庭都安装使用了自来水净化装置，以期喝到干净、卫生的饮用水。那么，究竟我们的饮用水状况如何？有没有必要使用净化装置？相关部门又是如何依法保障饮用水安全的？本刊记者进行了相关调查与探访。
家中的自来水安全吗？
因感觉单位饮用水口感不好，有的员工每天从家中带水喝；还有的员工因家中没有安装净水设备，不辞辛劳天天从单位往家里拎水……我们的水质究竟怎样？存在什么问题？有没有必要安装净水设备……
记者专门网购了一款水质测试笔，采集了不同地方的自来水进行测试，多处水样的TDS测试值都在200ppm以内，只有一处高达800ppm。
TDS是用来描述溶解于水中的无机盐和少量有机物（即“溶解性总固体”）的术语，其主要成分是钙、镁、钠、钾等阳离子及碳酸盐、碳酸氢盐、氯化物等。按照网购水质检测笔官方指标，TDS值在“100~200”之间的为“硬水”——水质要优于“可以接受的自来水”，而TDS值在“500”及其以上，就达到其所谓的“最大污染物水平”（比“较差状态”还“差”）。那么，是记者自测的TDS值高达800的自来水达不到饮用标准，还是网购的水质检测笔存在什么问题，根本就检查不出水质的好坏？
“国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）中对TDS的标准限值是1000mg/L(即1000ppm)，TDS数值低于1000 mg/L的饮用水都能达到国家标准。”河北省卫生计生委综合监督执法局饮水卫生处处长郝振峰表示，记者网购的“水质检测笔”只是一种简易的TDS测定仪，它只能测出水质的一项指标，并不能以此全面判断水质的好坏。
那么，记者自测的TDS值高达800的自来水是否存在问题，其TDS值何以如此之高？河北省卫生计生委综合监督执法局饮水卫生处工作人员对其进行了六项“快检”，结果显示，“臭和味”“肉眼可见物”“消毒剂余量”“ph值”“色度”和“浑浊度”等指标均符合国家标准。
“排除其它污染因素，自来水TDS值的不同一般是水源不同所致，数值显示较高的自来水水源可能是山区地下水，水质硬度相对较大，但符合国家卫生标准要求，不影响饮用。”郝振峰认为。
据郝振峰介绍，我国现行的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）对生活饮用水水质提出了三项原则要求：一是流行病学上的安全，即水中不含有病原微生物；二是化学成分上安全，即水中所含的化学物质和放射性物质对人体不会造成急性中毒、慢性中毒和远期危害；三是感官性状良好，即水质透明、无色、无异味和异嗅，肉眼观察时不会发现异物或杂物。同时规定了106项水质指标限值，要求饮用水必须符合标准后方可进入到用户家中，因此一般来说，老百姓家中的自来水都是合格的。如果某项水质指标突然发生较大变化，就应该及时查找变化原因，并根据情况采取相应的处理措施。
水质越软越好吗？
水的硬度主要是由钙、镁离子造成的，钙、镁离子越多，水质越硬。硬水是人们生活中的一个“讨厌鬼”。用硬水烧开水，时间久了水壶和热水瓶里就积有一层黄白色的水垢——主要是石灰质形成的沉淀。这层水垢很硬，只能用刀具一块块抠掉它，或用热醋去溶解它。用硬水洗衣服，水中的钙、镁离子很容易使可溶性肥皂变成不溶性的硬脂酸钙沉淀，从而使肥皂丧失去污能力。近年来，越来越多的家庭安装使用了净水过滤装置，大大降低了水的硬度。工业上，硬水也不受欢迎。锅炉里如果凝结了水垢，其导热系数下降，无形中增加了热能的损耗。更严重的是，结垢还会酿成爆炸事故，所以人们用锅炉供水时，总要设法预先除去硬水中的金属离子，促使硬水软化。
“硬水软化，并不等于越软越好。”郝振峰介绍说，水中含有的钙、镁、铁、钾、锰、铜、钡、碘、氯等元素，都是人体不可或缺的营养物质，多了虽然有害，少了也是不行的。“就说钙吧，人体中如果缺少了它，人就要患软骨病。人的血液凝固、肌肉收缩和神经传导，也都需要钙发挥作用。”据报道，美国有座矿山，职工和家属心脏病发病率较高，采用药物治疗也不见好转。医生们调查发现，这个矿区饮用水的硬度过低，水中严重缺镁。于是“对症下药”，让病人改饮含有镁离子的硬水。数月后，患者心脏的泵血功能得以增强，恢复了健康。
同时，郝振峰表示，市场上销售的净水机品种繁多，水处理工艺不尽相同，多以反渗透处理工艺为主。在 “过滤”处理水中悬浮物以及对人体有害的有机化合物、无机化合物、重金属、细菌的同时，也会将人体所必须的微量元素和矿物质一并“消灭”。他认为，一定要根据当地水质状况和家庭成员的年龄、体质，选用合适的水质处理器，否则就会适得其反。
什么样的水最健康？
一直以来，营养学家都认为，白开水是最能解渴的液体，它进入人体以后就会立即进行新陈代谢。白开水具有清热降暑，调节体温，输送养分，清理体内垃圾、毒素的诸多功能。此外，科学家们在白开水中还发现，煮沸后自然冷却的凉开水，最容易透过细胞膜促进新陈代谢，增强机体免疫功能。尤其是早上洗漱后喝上半杯，对身体是非常有益的。
“白开水是所有‘饮料’中最好的‘饮料’。白开水中不含卡路里（能量），不用消化就能为人体直接吸收利用。” 郝振峰说，“喝白开水也有很多的讲究，不是说烧开了就可以。最简单的一条常识就是，一般建议喝烧开后凉到30℃以下的温开水最好，这样不会刺激胃肠道的蠕动，不易造成血管收缩。”过烫的水不仅会损伤牙釉质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃的黏膜。喝入过冷的水，会使胃肠黏膜受冷刺激而迅速收缩，不仅使胃肠黏膜受损，而且可引起胃肠不适或绞痛，郝振峰表示。
另外，针对大家平时经常喝的白开水、矿泉水、纯净水和各种果蔬饮料，相关专家提醒说，矿泉水对于那些服用微量元素补充剂的人来说，就没有必要再饮用了，营养的东西补多了也会对身体造成负担；纯净水对孩子来说，长期饮用会使体内矿物质供求失去平衡，造成骨质变软；果汁饮料，一般人饮用要有节制，尤其是那些糖尿病患者和溃疡病患者，因为饮料中的糖分对患者有不良影响。同时，生水、老化水（俗称“死水”，也就是长时间储存不动的水）、千沸水、蒸锅水、重新煮开的水都对人体健康不利。
如何保障饮用水安全？
随着城市建设高速发展，高层建筑与日俱增，市政供水系统作为城市基础设施之一，市政管网的水压已无法直接满足要求。直接增大水压会导致陈旧管网爆裂。为了满足居民用水需求并减少管网压力，相应出现了各种形式的二次供水方式，随之也带来了二次供水过程中的水质污染问题。
“由于对二次供水卫生安全认识不够，重视不足，一些小区和单位没有专人管理，出现问题相互推诿。储水池周围及泵房周边环境脏、乱、差，甚至堆放大量生活垃圾；生活用储水池不做定期清洗消毒和检测或清洗消毒检测不规范；储水池无盖、无锁，直接对外敞开，不仅造成水质污染，更埋下了安全隐患。”河北省人大代表武引娥对此非常关注，“经过对石家庄市二次供水使用情况调查，近6成居民家里安装了净水装置或购买桶装水，二次供水仅作为洗涮用水，这听起来、讲出来，都让人感觉无法接受。”2015年1月，武引娥在河北省十二届人大三次会议期间提交了“高层住宅二次供水被污染情况及建议”，她建议：
1、严格预防审查制度。凡是二次供水新、改、扩建项目必须经过卫生行政部门进行预防性审查，合理确定水池（箱）容积，独立设置生活和消防水池（箱），减少生活水池（箱）水的停留时间；
2、严格材料使用制度。采用符合国家卫生标准的涉水材料、涂料，加大非密封水箱卫生管理及防护，防止污染物进入，防止微生物滋生，更要防止蓄意破坏；
3、严格卫生管理制度。保证水池（箱）周围清洁卫生，周边无污染源。并严格执行供水池清洗消毒制度和定期检测水样制度，并将清洗消毒情况和检测报告公示于民。
4、加强水池（箱）安全防护。二次供水水池（箱）涉及千家万户，因此，其安全性十分重要，避免人为因素形成隐患。
收到武引娥代表建议后，卫生计生部门高度重视，会同住建等有关部门加强沟通协调，确保二次供水安全卫生。卫生计生部门将包括水池（箱）安全防护在内的二次供水设施监督作为卫生监督的重点之一，陆续开展了多个专项监督检查，并在石家庄、秦皇岛等6市启动了末梢水在线监测系统（目前已在全省范围内启动末梢水在线监控系统——笔者注），实时确保发现管网水质变化。县级卫生监督机构每季度至少对辖区内所有供水单位进行一次监督检查，二次供水设施的水池、水箱等储水设施应当每年进行一次清洗、消毒。在监督检查中发现的问题，由卫生计生部门责令限期整改，依法进行行政处罚，并将监督检查及行政处罚情况通过“河北省卫生计生综合监督信息平台”上报。
党和政府高度重视饮用水安全问题。2005年国务院办公厅印发了关于加强饮用水安全保障工作的通知，2007年国家发改委、建设部、水利部、卫生部、环保总局联合印发了全国城市饮用水安全保障规划，要求有关部门和地区把解决城市饮用水安全问题摆到优先位置。《中华人民共和国水法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国传染病防治法》相继颁布实施，从保护水源，到防止饮用水污染，控制传染病发生均作了明确规定，对于规范生活饮用水供水活动，保障饮用水卫生安全提供了法律保障。
“河北省各级卫生计生综合监督执法机构依法加强对我省生活饮水的卫生监督工作，在全省范围内开展生活饮用水、涉水产品专项监督检查和抽检，组织开展全省饮用水卫生监督，依法确保人民群众饮用水安全卫生。”郝振峰强调。 |
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